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食物纤维可以预防病

发布时间:2019-09-13 04:03:59

  膳食中的食物纤维与人体对营养物质的吸收以及便秘、肠癌、肥胖、糖尿病、心脏病和胆结石等疾病的发生率有致密的联系。

  预防动脉硬化。胆固醇在肝脏中被分解,其中一部分要变成胆汁酸被人体吸收。而吸水性强的食物纤维能吸附胆汁酸,所以促使了肝脏进一步分解胆固醇,因此可降低血液中胆固醇,从而可预防动脉硬化、心脏病及循环系统疾病。

  预防便秘、肠癌、阑尾炎、疝气、痔疮。食物纤维保本性好,能转化粪便,增大粪便体积,有利通便,减少腐败物质存留于消化道内所产生的不良影响。

  预防糖尿病。食物纤维可降低小肠对糖质的消化吸收速度,因而可抑制血糖升高,减少胰岛素分泌改善糖质代谢。

  预防肥胖。这是由于食物纤维可抑制淀粉、蛋白质、脂肪的吸收的缘故。

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